Como muchas personas preocupadas por su bienestar, te preguntas si es razonable comer siempre la yema de los huevos, sobre todo si te preocupa que aumenten tus niveles de colesterol en sangre.
La respuesta a esta pregunta es tanto sí como no. De hecho, a pesar de las falsas acusaciones de que las yemas de huevo son peligrosas y por lo tanto tienen mala reputación en el campo de la nutrición y la salud, son perfectamente seguras para comer y buenas para cualquier persona sin problemas de salud particulares.
Los beneficios de las yemas de huevo
La yema de los huevos sí lo es, una excelente fuente de proteínas (34%) y lípidos de calidad. También es una fuente inestimable de micronutrientes y aminoácidos esencialesesenciales para que su organismo funcione correctamente.
Los beneficios de las yemas de huevo en términos de minerales son numerosas. Contiene potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, cobre, hierro, selenio, zinc y manganeso, así como niacina y yodo.
Cuando se trata de vitaminas, se encuentra en la yema de huevo vitaminas A, D y E, así como vitaminas del grupo B (en particular B2, B5, B9 y B12).
Es más, luteína y zeaxantinacon propiedades antioxidantes, que proteger los ojos contra el envejecimientotambién están presentes en las yemas de huevo.
Por último, las yemas de huevo son el alimento más rico en colina que participa en el desarrollo y buen funcionamiento del cerebro.
No hay estudios que demuestren que las yemas de huevo aumenten los niveles de colesterol.
Yema de huevo: cuidado
No se recomienda a las personas que padecen enfermedades cardiovasculares o diabetes avanzada.
Si es bueno comerlo, prefiere huevos ecológicos de alta calidad huevos baratos o de origen desconocido. Los pesticidas, los OMG y otras sustancias nocivas para la salud se almacenan fácilmente en las yemas de huevo.
Así que lo mejor es comprar los huevos a productores locales, preferiblemente ecológicos, y limitar el impacto ambiental. Además, ayudarás a los productores locales comprándoles productos más frescos y sabrosos.
Pero no te pases, ya que la yema de huevo sigue siendo el ingrediente principal. una fuente de lípidos (64%)Para evitar alcanzar demasiado rápido su cuota diaria de calorías.
El valor energético de la yema de huevo cocida alcanza las 340 kcal por cada 100 g de alimento consumido. Por tanto, como parte de un programa nutricional, es importanteoptimice la cantidad de huevos enteros en su dieta de acuerdo con valores nutricionales adaptado a su objetivo. Y eso es bueno, Evoludietsu asesor nutricional, gestiona todo esto por usted.
Evoludiet: ¡la solución está en su plato!
¿Quieres volver a llevar una dieta equilibrada? Pida su asesoramiento personalizado gratuito en nuestro sitio web Evoludiet. Su asesor de nutrición responderá rápidamente a su solicitud.
¿Está listo para recibir su plan de dieta a medida? Únete a nosotros ahora y obtenga su propio plan de nutrición 100% personalizado, adaptado a sus objetivos físicos a la vez que mejora su salud. Tu transformación empieza ahora.
